北海道　知ってる店知らない店

初めまして！
今日からブログを始めていこうと思います！
軽くプロフィールだけ書いておきます！

名前はukiuki.toyoです！
住所は北海道在住
好きな食べ物は　らーめん、唐揚げ、卵料理全般
趣味は食べ歩き、バイク(レブル250)、ゲーム(モンハンワイルズは予約済み)、プラモデル、カードゲーム、キャンプ、旅行、お酒は飲めるけど月2くらい、等等
家族は7人家族のとーちゃんやってます。

ブログは北海道の食べ物をイロイロ食べてきて、まだ知らない、出来れば雑誌やYouTuberにはない情報を交換しながら自分も見てくれる人も、もっと美味しかったり楽しかったり出来るコンテンツを自分で作ろうと思った事がきっかけです！

紹介はこの位にして最初に今一番推しているらーめんを書きたいと思います！

それがこちら！

※えび味噌角チャーシュー

北海道　深川市
「らーめん道場　極」さんです！

こちらのお店はバイクツーリングで出会ったのですが、今まで食べたトロトロ系チャーシューで過去1の美味しさです！何せ上手い！男の好みまっしぐら！デカイ！しょっぱい！米！
みたいなチャーシューがなにせオススメ！
チャーシューのみも土日に販売してるし、角チャーシュー丼がとにかく必食！ハードル上げても大丈夫！その辺のチャーシュー丼なのにしょっぱみ足りないと感じる事はない！！

基本メニューは
鶏醤油
鶏白湯塩
辛味噌
日替わり
の4種に

ライス
チャーシュー丼
角チャーシュー丼

オレの好みはこってり豚骨等が好きなんですが、このお店は基本的あっさりめ。鶏白湯塩は薄めだから薄味好きは塩系統を！
しょっぱい派は醤油味を食べると良い！
辛味噌は味は濃くないがあっさり好きの方の方が好印象を持ってるイメージ！

※辛味噌角チャーシュー

※極ブラック(醤油)

※鶏白湯+チャーシュー丼

※貝出し塩

※鶏醤油

ここのお店の推しポイントが3つもある！
１つは「角チャーシューを始めらーめん全体の完成度が高い！」
澄んだ味わい、濃い味の各らーめんの味の使い分けをしながら、麺もらーめんに合わせて変える。むしろ出汁もらーめんで違う徹底ぶり。
店長が思う最高の1杯を追い求めてるのが好き！

2つ目は
「子供に優しい」
家族でもハマりよく行くのだが、帰り際に必ず飴とお菓子をくれる！子供達も優しい奥さんにもらえて喜んでるのだ！しかし大人は目線が違う。
お子さまラーメンの環境だ。極でもお子さまラーメンがあるのだが、取り皿やスプーン、フォークは勿論よくあるが、違いが１つある。

割り箸だ。割り箸の子供用がおいてあるのだ。
子供は手が小さく、家の子も練習してるのだが家では短い箸を使う。しかし他のお店ではないのだ。家の子の１人が不器用で長いと溢すのだよ。溢すと汚して申し訳なくなるのだが、心配が減るのは嬉しいし、何より「そこ用意する？！」って気遣いが出来るお店が好印象！

最後3つ目は
「日替わりヤバい！」
写真にある極醤油ブラックや海老味噌、貝出し、豚汁らーめんなんかも作ってる！(Xにて毎日出るからチェックしてね！)

だけどこれのクオリティが美味しいのなんの！
写真は今回あげてないが「海老塩」は海老くさくない海老の風味が塊でぶつかってきていつまでも幸せだった…ｗ

ここでエピソードがあるのだが
極を最初に友達と訪問した時、海老味噌を注文！しかし「まだ麺がきてないんだ、30分くらい待たせるかもしれないよ」と言われたが待ちます！全然大丈夫です！と待つ事40分。
店長が細麺が入荷しないって連絡きたからさ💦と言っていて、中太麺で海老味噌が出てきた！「本当は細麺で出したかったけど、これでごめんね！」と言われ、正直まったく気にしてなく「大丈夫ですよ！」と食べたのが凄く美味しく、角チャーシューにハマってまた来よう！と誓った帰りに「お代いらないから！」と言われた💦

こちとら中年差し掛かりでお店を経営するのにらーめん1杯の利益でもしっかりしないとアカン！って思ってむしろしっかり払おう！説得に説得したが「細麺で出せなかったのにお金貰えない！」と突き返されてしまった。その時に「らーめんも角チャーシューも旨かったんで、また(沢山)きます！」と伝えて帰りました！

きっと店長は覚えてないだろうが、僕は通ってますよ年10くらいでｗ
今年も味に拘りある、優しいラーメンを食べに行きます！

長々申し訳ありません。他の記事はこんなに長くならないと思いますが最初なので大目に見てもらえるとありがたいです！
みなさんも好きなラーメン是非コメントで教えて下さい！